1. La escasez de alimentos: un tema importante

" El crecimiento demográfico, la urbanización y el crecimiento de la clase media han aumentado la demanda de alimentos a escala mundial, especialmente de las fuentes de proteínas de origen animal. En 2030 tendremos que alimentar a más de 9.000 millones de personas, además de a los miles de millones de animales que se crían anualmente con fines alimentarios o recreativos y como mascotas."( Food and agriculture organization of the United Nacions, 2013)

Debido a la contaminación y la sobreexplotación de los suelos para convertirlos en pasto para ganado estamos agotando los recursos que nuestro planeta tierra nos aporta, así que urge una opción alternativa para el consumo de proteínas de origen animal. Según un informe presentado por la FAO en abril del 2013 el consumo de insectos como fuente de este tipo de proteína sería una buena alternativa en un futuro no muy lejano, tanto para consumo humano como para la fabricación de pienso para el ganado.